Crawfish fettuccine | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund friske eller frosne skrælede, kogte languster *
• 1 pund tørret fettuccine, brudt
• 1 kop groft hakket grøn sød peber
• ¾ kop hakket løg
• 4 fed hvidløg, hakket
• ¼ kop smør eller margarine
• 3 spiseske mel til alle formål
• ¼ - 0, 5 tsk formalet rød peber
• ¼ tsk salt
• 2 kopper halv og en halv, let fløde eller mælk
• 1 ½ kopp (6 ounces) strimlet amerikansk ost
• 2 spsk frisk persille
• ⅓ kop revet parmesanost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tø languster, hvis frosset. Kog fettuccine i en hollandsk ovn i henhold til pakkens anvisninger. Dræne; vende tilbage til den hollandske ovn.

• Trin 2

  I mellemtiden koges sød peber, løg og hvidløg i varmt smør i en stor gryde ca. 5 minutter eller indtil de er møre. Rør mel, formalet rød peber og salt i. Tilsæt halvanden halvdel på én gang. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Tilsæt ost under omrøring, indtil den er smeltet. Fjern det fra varmen; omrør crawfish og persille. Hæld sauce over fettuccine, smid forsigtigt til pels. Spoon blandingen i en ikke-fedtet 3-liters rektangulær bageform. Drys med parmesanost. Bages, dækket, i en ovn på 350 grader F i 20 til 25 minutter eller indtil den er opvarmet. Gør 8 portioner.

At mærke:

Transport i en isoleret transportør.

*

Hvis du ikke er i stand til at finde skrællede crawfish haler, skal du købe 4 pund hele, head-on crawfish til 8 serveringsstørrelser eller 2 pounds for 4 portioner størrelse. Dette giver henholdsvis 1 pund og 8 ounce. Tillad cirka 1 time at skrælle languster.

Til 4 portioner:

Tilbered ved hjælp af ovenstående metode, undtagen skeblanding i en 2-liters firkantet bageri.

Næringsfakta

Pr. Portion: 506 kalorier (13 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 123 mg kolesterol, 574 mg natrium, 51 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 25 g protein.