Chipotle og honning marinade og sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund blommetomater, halveret og frø fjernet
• Madolie
• ¼ kop dåse chipotle-peberfrugter i adobo-sovs, udrevet (ca. 1/4 af en 7-ounce dåse)
• 2 spiseskefulde frisk oregano
• 1 spsk flaske hakket ristet hvidløg
• ¾ kop honning
• ¼ kop melasse
• ¼ kop cider eddike
• 1 spsk ristet sesamolie
• 1 ½ teskefuld spiset spisskummen
• 1 tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg tomathalvdelene, skåret sider nedad, på en let olieret kyllingepande. Broil 3 til 4 inches fra varmen i 4 til 5 minutter, eller indtil skind er forkullet. Afkøles indtil let at håndtere. Skrell og kasser skind.

• Trin 2

  Anbring chipotle-peberfrugter i adobosauce i en foodprocessorskål eller blenderbeholder. Dæk og forarbejd eller blend, indtil det er glat. Tilsæt tomater, oregano og hvidløg. Dæk og forarbejd eller blend, indtil det er glat. Overfør til en blandeskål. Rør honning, melasse, eddike, sesamolie, spisskummen og salt i. Kan køles, dækkes i op til 3 dage. Brug som marinade og / eller bordsaus. Opretter 1-1-2 kopper, nok til 2 pund kød (8 portioner).

Næringsfakta

Pr. Portion: 162 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 351 mg natrium, 38 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g protein).