Kylling og champignon pot tærte | bedre huse & haver

ingredienser

Chicken Pot Pie

2 spsk smør
4 gram pancetta, hakket
8 ounces svampe såsom cremini eller knap, skiver
1 kop hakkede porrer (3 mellemstore)
2 fed hvidløg, hakket
2 teskefulde frisk timian
¼ tsk salt
⅓ kop altmel
1 14, 5 ounce kan kyllingsbuljong med reduceret natrium
¼ kop plus 1 spsk. tung fløde, halv og halv eller helmælk
2 teskefulde citronskaller
1 ½ kilo hudløse, udbenede kyllingelår, skåret i 1-tommers stykker
¼ tsk salt
¼ teskefuld sort peber
1 Opskrift wienerbrød til Single-Crust Pie
2 spsk frisk udskåret timian

Wienerbrød til single-crust pie

1 ½ kopp altmel
½ tsk salt
¼ kop forkortelse
¼ kop smør, skåret i stykker

Kørselsvejledning

Chicken Pot Pie

Trin 1
Forvarm ovnen til 400 ° F. Til påfyldning: Smelt smør i en hollandsk ovn over medium varme. Tilsæt pancetta. Kog og rør 5 minutter, eller indtil det begynder at blive brunt. Tilsæt svampe og purre; kog og rør, indtil svampe er bløde og begynder at brune, ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg, 2 tsk. timian og salt. Kog op og omrør 30 sekunder. Tilsæt mel; kog og rør 1 minut. Rør i bouillon, 1/4 kop fløde og citronskum, skrap eventuelle brunede bits op. Kog og rør, indtil den er fortykket og boblende, 3 til 5 minutter.
Trin 1
Tilsæt kylling. Krydre med salt og sort peber. Lad putre, dækket, 8 minutter; kylling vil være lidt underdone. Overfør det til en 2-kvart rund eller oval bageform eller en 9 tommer dyb keramisk tærtefad.
Trin 1
Forbered wienerbrød til Single-Crust Pie, tilsæt 2 spsk. timian til mel og salt blanding. Rul wienerbrød mellem to stykker pergamentpapir fra midten til kanterne i en cirkel eller oval 1 tomme større end bagepladen. Topfyldning med wienerbrød. Klap wienerbrødet under, så det er jævnt med skålkanter. Tryk for at forsegle (eller krympe efter ønske). Skær et par spalter i wienerbrød. Børstetop med 1 spsk. fløde.
Trin 1
Bages 35 til 40 minutter, eller indtil wienerbrød er gyldent og midten boblende. Lad stå 15 til 30 minutter før servering.

Wienerbrød til single-crust pie

Trin 1
I en medium skål omrøres mel og salt. Brug en wienerbrødblander, skær den ned og smør, indtil stykkerne er ært.
Trin 1
Drys 1 spsk vand over en del af melblandingen; kaste med en gaffel. Skub fugtigt wienerbrød til siden af skålen. Gentag med 1 spsk vand ad gangen, indtil melblandingen er fugtig. Saml ind i en kugle, ældes forsigtigt, indtil den holder sammen. Flad let ud.

Wienerbrød til rektangulær bageregning

Forbered wienerbrødet som anført ovenfor, undtagen brug 2 1/4 kopper mel, 1 tsk. salt, 1/3 kop forkortelse, 1/4 kop smør og 1/3 til 1/2 kop koldt vand.