Cheesy fyldte kyllingebryst | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 hudfri, udbenet kyllingebrysthalver (ca. 4 ounces hver)
• Malet sort peber
• 2 ounces schweizisk ost, skiver eller fontinaost, smuldret eller skivet
• ½ af en 7 ounce krukke (1/2 kop) ristede røde sød peberfrugter, drænet
• ½ tsk tørret salvie, knust eller 6 friske salvieblade
• 2 spsk mel til alle formål
• 1 spsk olivenolie
• ½ kop tør hvidvin eller kyllingebuljong

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Placer hver brysthalvdel, udbenet side opad, mellem 2 stykker plastfolie. Arbejd fra center til kanter, pund let med en flad side af en kød mallot til 1/4-inch tykkelse. Fjern plastfolie. Drys kylling med sort peber. Lag ost, ristede peberfrugter og salvie i midten af ​​hvert bryst. Fold i siderne og rull op, og tryk på kanterne for at forsegle. Rul mel i.

• Trin 2

  I en 8-tomats kogepande skal du koge kylling i varm olie over medium varme ca. 5 minutter, hvorefter den bliver brun på alle sider. Fjern det fra skillet. I samme brød skal du bringe vin eller bouillon til kogning; reducere varmen. Larm, afdækket, cirka 2 minutter, eller indtil der er tilbage 1/4 kop væske. Returner kyllingen til stegepanden. Dække over; Kog det i 7 til 8 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem. For at servere, ske juice over kylling. Gør 2 portioner.

Ingrediens note:

• Trin 1

  Fontina ost er en semisoft eller fast tekstureret ost, afhængig af dens alder. Det er lidt som schweizisk ost, men har mindre huller og en delikat smag (ældre ost kan have en fyldigere smag).

Diætudveksling:

• Trin 1

  1/2 stivelse, 1 grøntsag, 4 magert kød, 1 fedt.

Næringsfakta

Pr. Portion: 364 kalorier (7 g mættet fedt, 85 mg kolesterol, 132 mg natrium, 10 g kulhydrater, 1 g fiber, 31 g protein).