Cheesecake skatte | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 3 spsk finknust vaniljeskiver eller grahamkiks
• 12 ounce flødeost med reduceret fedt (Neufchatel), blødgjort
• ¾ kop sukker
• 1 spiseske mel til alt
• 1 ½ tsk vanille
• 1 4 ounce karton kølet eller frosset ægprodukt, optøet (ca. 1/2 kop)
• 1 ½ teskefuld finmalet citronskal eller appelsinskal
• ¾ - 1 kop skrællet, skivet og halveret kiwifrugt; jordbær; hele hindbær; halverede druer; og / eller orange sektioner
• Tynd skiver mynteblade (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Sprøjt bunden og siderne af tolv 2-1 / 2- eller 2-3 / 4-tommer muffinsbægre med nonstick kogebespray. Drys med knuste skiver eller kiks. Sæt til side.

• Trin 2

  Pisk flødeost i en medium skål med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil den er glat. Tilsæt sukker, mel og vanilje. Pisk på medium hastighed indtil fluffy. Tilsæt ægprodukt, mens du slår på lav hastighed lige indtil det kombineres. Overbeat ikke. Rør citronskal eller appelsinskal ind. Opdel flødeostblandingen jævnt mellem muffinsbægterne.

• Trin 3

  Bages i en ovn på 325 grader F ca. 20 minutter, eller indtil den er indstillet. Afkøl ostekager i panden på et trådstativ ca. 30 minutter eller indtil de er faste. Løs cheesecake kanterne fra muffin kopperne; Fjern ostekagerne omhyggeligt. Dæk og afkøl i mindst 4 timer eller op til 24 timer.

• Trin 4

  Lige før servering skal du arrangere frisk frugt oven på hver ostekage. Pynt eventuelt med mynteblade. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 157 kalorier (4 g mættet fedt, 21 mg kolesterol, 136 mg natrium, 19 g kulhydrater, 1 g fiber, 4 g protein).