Oksekød stroganoff med pasta | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 kopper tørrede brede nudler
• 3 kopper broccolispyd (12 ounces)
• ½ kop let mejeri-creme fraiche
• 1 ½ teskefuld forberedt peberrod
• ½ tsk fersk frisk dild
• 1 pund biff ribeye bøf
• 1 lille løg, skåret i 1/2-tommer skiver
• ½ tsk hakket hvidløg på flaske
• 1 spsk madolie
• 4 tsk mel til alle formål
• ½ tsk malet sort peber
• 1 14 ounce kan oksekød bouillon
• 3 spsk tomatpuré
• 1 tsk Worcestershire-sauce

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog nudler efter pakkevejledningen, tilsæt broccoli de sidste 5 minutter af tilberedningen. Dræne; vend nudler og broccoli tilbage i gryden.

• Trin 2

  Rør i mellemtiden rømme, peberrod og dild i en lille serveringsskål; dæk og afkøl indtil serveringstiden.

• Trin 3

  Trim fedt fra oksekød. Skær oksekød i strimler af bidestørrelse. Kog halvdelen af ​​oksekødet, alt løg og hvidløg i varm olie i en stor stegepande, indtil løg er mørt, og oksekød er ønsket ønsket. Fjern det fra skillet. Tilsæt resterende oksekød; kog og rør, indtil oksekød er af den ønskede doneness. Vend alt kød tilbage til stegepande; drys mel og sort peber over kødet. Rør om til frakke.

• Trin 4

  Rør ind buljong, tomatpasta og Worcestershire-sauce. Kog op og rør, indtil blandingen er fortykket og boblende. Kog op og rør 1 minut mere. Del noodle-broccoli blandingen mellem fire skåle. Spoon oksekødblanding på toppen af ​​nudeblandingen. Top med en eller to skefulde eller to af cremen fra blandingen. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 368 kalorier (5 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 81 mg kolesterol, 454 mg natrium, 32 g kulhydrater, 4 g fiber, 4 g sukker, 29 g protein.