Oksekød stroganoff | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces udbenet oksekød mørbrad
• 1 8 ounce karton mejeri creme fraiche
• 2 spsk mel til alle formål
• ½ kop vand
• 2 tsk instant oksekød bouillongranuler
• ¼ teskefuld sort peber
• 2 kopper skiver friske svampe
• ½ kop hakket løg (1 medium)
• 1 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk smør eller margarine
• 2 kopper varme kogte nudler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Frys eventuelt delvis oksekød for lettere skæring. Trim fedt fra kød. Tynd kød over kornet i strimler af bidestørrelse. I en lille skål omrøres creme fraiche og mel. Rør vand, bouillongranuler og peber ind; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor stegepande koges og omrøres kød, svampe, løg og hvidløg i varmt smør over medium-høj varme i 5 minutter eller indtil ønsket doneness. Tøm fedt af.

• Trin 3

  Rør creme fraiche til skillet. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere. Server over nudler.

• Trin 4

  Gør 4 portioner

Næringsfakta

Pr. Portion: 427 kalorier (13 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 119 mg kolesterol, 575 mg natrium, 29 g kulhydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 26 g protein.