Oksekød ragu med garbanzobønner | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 store gulerødder, groft hakket
• 2 stængler selleri, groft hakket
• 1 kop grovhakket løg (1 stor)
• 4 fed hvidløg, skrællet
• 2 pund magert kød (93% magert)
• 2 14, 5 ounces dåser terninger, udrættede
• 2 14 ounces dåser oksekød
• 1 15 ounce kan garbanzobønner (kikærter), skylles og drænes
• 3 spsk tomatpuré
• 2 tsk sukker
• 1 ½ tsk salt
• 1 ½ teskefuld tørret italiensk krydderier, knust
• 1 tsk knust rød peber
• 1 ½ pund tørret rigatoni-pasta
• Revet parmesanost (valgfri)
• Knust rød peber (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en foodprocessor skal du kombinere gulerødder, selleri, løg og hvidløg. Dæk og behandl med tænd / slukimpulser, indtil de finhakkes; sæt til side. I en stor stegepande skal du kogte kødet oksekød i to portioner over mellem til mellemhøj varme, indtil det er brunt, ved hjælp af en treske til at bryde klumper op. Tøm fedt.

• Trin 2

  I en 6-liters langsom komfur skal du kombinere kogt, malet oksekød, finhakket grøntsager, udrevne tomater, bouillon, drænet bønner, tomatpasta, sukker, salt, italiensk krydderier og 1 tsk knust rød peber.

• Trin 3

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 9 til 10 timer eller ved høj varmeindstilling i 4-1 / 2 til 5 timer. Skum om nødvendigt fedt.

• Trin 4

  Kog pastaen kort før servering i henhold til pakkeanvisningerne dræne. Returner pastaen i varm pande. Tilsæt kødblanding; kaste forsigtigt for at kombinere. Server om ønsket med ost og / eller yderligere knust rød peber.

For nem oprydning:

Line din langsomt komfur med en engangs langsomt foring. Tilsæt ingredienser som anført i opskriften. Når din opvask er færdig med at tilberede, skal du ske med mad ud af din langsomme komfur og bortskaffes blot foringen. Løft ikke eller transporter engangsforingen med mad inde.

Næringsfakta

Pr. Portion: 385 kalorier (2 g mættet fedt, 41 mg kolesterol, 904 mg natrium, 56 g kulhydrater, 5 g fiber, 7 g sukker, 26 g protein).