Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Line et cookie ark med pergament papir; sæt til side.
-
I en lille skål kombineres kornet sukker, smeltet smør, majs sirup, 1 tsk clementinskal og klementinsaft. Rør mandler og mel i. Drop dejen ved afrundet måling teskefulde 3 inches fra hinanden på det forberedte cookie ark. Bages kun 3 eller 4 cookies ad gangen. Bages i 7 til 8 minutter, eller indtil cookies er boblende og dyb gyldenbrune.
-
Afkøles på cookie ark i 1 til 2 minutter eller bare indtil det er indstillet. Brug en metalspatel til hurtigt at fjerne cookies, ad gangen, og drapere over et smurt træskehåndtag. Når cookien er fast, skal du skubbe cookien ud af skeets håndtag og placere den på et trådstativ for at køle af. (Hvis cookies hærder, inden du former dem, skal du genopvarme dem i ovnen på 350 ° F ca. 1 minut eller indtil de er blødgjort.)
-
Før servering, slå en piskende fløde, creme fraiche, pulveriseret sukker og 1 tsk clementine-skræl med en elektrisk mixer på medium til høj hastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krøllet). Spoon blandingen i en dekorationspose forsynet med en stor stjernespids. Rør blandingen i cookies. Strø eventuelt med yderligere klementinskal. Server straks.
At lagre:
Lag uudfyldte cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. For at servere, optø cookies, hvis de er frosne. Udfyld som anført.
Næringsfakta
Pr. Portion: 134 kalorier (5 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 25 mg kolesterol, 25 mg natrium, 13 g kulhydrater, 0 g fiber, 10 g sukker, 1 g protein.
