Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Udstyr:
- *Tip:
- Royal icing
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- *Tip:
- Cremet hvid frosting
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Hvid kage
- ingredienser
- Kørselsvejledning
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Bages hvid kage i 8- eller 9-tommer runde pander; cool som instrueret. Fyld og frost kagelag med cremet hvid frosting, spreder frosting så glat som muligt over toppen og siderne af kagen.
-
Brug snavsen til brun eller elfenben til at trykke lidt på fondantbeige til snavs. Rul beige fondant i henhold til pakningsvejledningen, indtil ca. 1/4 tommer er tyk: Brug en kniv til at skære en 3- til 4-tommer oval. Tryk forsigtigt ovalt på plads oven på kagen, og anbring den i den nederste kant som vist. (Brug om nødvendigt frosting for at sikre snuten.)
-
Spoon Royal Icing i en dekorationspose forsynet med en # 2 rund dekorationsspids. Start og slut ved kanterne af kagetoppen og hold rørposen vinkelret på kageoverfladen, rør glasur i et kontinuerligt mønster af krøllede, krøllede strenge (se foto). Rør ikke glasur på snuden, og undgå at krydse glasurstrenge. (Dette mønster kaldes cornelli blonder.)
-
Mens glasur stadig er våd, drys med små sukkerperler.
-
For ører skal du rulle hvid fondant i henhold til pakningsvejledningen, indtil ca. 1/4 tommer tyk. Skær to øreformede stykker ud med en kniv. Rør cornellissnurremønsteret på ørerne; drys med små sukkerperler. Bortset til tørring.
-
Brug en lyserød madfarve til næsen ved at farve lidt af den hvide fondantrosa. Rul lyserød fondant i henhold til pakningsvejledningen, indtil en snavs 1/4 tomme tyk. Skær en næse ud ved hjælp af en mini hjertefræser. Stræk forsigtigt og jævnt de runde sider af hjertet. Placer næsen på snuten, fastgør med en prik Royal Icing.
-
Træk på en lille mund med en sort fødestykke.
-
Brug blå madfarve til øjne for at farve lidt af den hvide fondantblå. Rul blå fondant i henhold til pakningsvejledningen, indtil en snavs 1/4 tomme tyk. Skær to cirkler ud med en stor rund dekorationsspids. Brug sort madfarve til at farve lidt af den hvide fondant sort. Rul sort fondant i henhold til pakningsvejledningen, indtil en snavs 1/4 tomme tyk. Skær to cirkler ud med en mellemstor rund rørspids. Brug et rent håndværks kniv eller kniv til at skære seks tynde strimler fra den sorte fondant; trim og krum strimlerne i øjenbryn og øjenvippeformer. Rul to små stykker hvid fondant mellem fingrene i kugler; tryk kugler for at flade ud i cirkler. Læg de blå, sorte og hvide cirkler for at skabe øjnene. Placer øjne, øjenvipper og øjenbryn på kagen, og sikr hver med en lille prik Royal Icing.
-
Placer ørerne i en vinkel på siderne af kagen, og fastgør dem med prikker af Royal Icing.
Udstyr:
8- eller 9-tommers runde bagepander Rengør håndværkskniv eller skarp paringkniv Udsmykningspose # 2 rund dekorationsspids Mini hjerteskærer Forskellige runde dekorationstip
*Tip:
Kig efter marengspulver i kagedekorationsgangen til en hobby- eller håndværksbutik.
Royal icing
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål omrøres det pulveriserede sukker, marengspulver og cremen af tandsten. Tilsæt det varme vand og vanilje. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil den kombineres; slå på høj hastighed i 7 til 10 minutter, eller indtil glasur når en stiv rørkonsistens. Hvis du ikke bruger det med det samme, skal du dække skålen med et fugtigt papirhåndklæde og dække papirhåndklædet med plastfolie; afkøling i op til 48 timer.
-
* Tip: Kig efter marengspulver i den kage, der pynter midtgangen til en hobby- eller kunsthåndværk.
*Tip:
Se efter marengspulver i kagen, der pynter midtgangen til en hobby- eller kunsthåndværkebutik.
Cremet hvid frosting
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål skal du slå forkortelse, vanilje og mandelekstrakt med en elektrisk mikser på medium hastighed i 30 sekunder. Tilsæt gradvist ca. halvdelen af det pulveriserede sukker, og slå det godt. Pisk 2 spsk mælk i. Slå gradvist det resterende pulveriseret sukker og nok af den resterende mælk i til at nå spredningskonsistensen.
Hvid kage
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Lad smør og æggehvide stå ved stuetemperatur i 30 minutter. I mellemtiden smør og mel mel to 9x1-1 / 2-tommer eller 8x1-1 / 2-tommer runde kagepander; sæt til side. I en medium skål omrøres mel, bagepulver og salt; sæt til side.
-
I en stor blandeskål slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt gradvis kornet sukker, ca. 1/4 kop ad gangen, og slå på medium hastighed, indtil det kombineres. Skrab siderne af skålen; slå i 2 minutter mere. Tilsæt æggehvider, ad gangen, og slå godt efter hver tilsætning. Pisk in vanilje. Tilsæt skiftevis melblanding og mælk til smørblandingen, og slå med lav hastighed efter hver tilsætning lige indtil de er kombineret. Hæld dejen i de forberedte kagepander og spredes jævnt.
-
Bages i 20 til 25 minutter i 9-tommer pander, 30 til 35 minutter i 8-tommer pander, eller indtil en trætænder, der er indsat i nærheden af centrene, kommer ud. Afkøles kagelag i pander på trådreoler i 10 minutter. Fjern lagene fra panderne; afkøles helt på trådstativer.
