Zucchini-brie morgenmadsretter | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 zucchini og / eller gul sommer squash, skåret på tværs i 1/4-tommers skiver (ca. 2 kopper)
• Ikke-stiv kogespray
• 4 kopper crusty sourdeough-brødterninger (1/2-inch terninger) (ca. 8 ounces)
• 1 4, 5 ounce-pakke Brie ost, skåret i 1/2-inch terninger
• 4 æg, slået eller 1 kop kølet eller frosset ægprodukt, optøet
• ⅔ kop fordampet fedtfri mælk
• ⅓ kop skiver grønne løg
• 2 spiseskefulde frisk dild
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk malet sort peber
• Friske dille kviste (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde koges zucchini, dækket, i en lille mængde kogende vand i 2 til 3 minutter eller bare indtil de er møre. Tøm courgette. Sæt til side.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du passe seks 8- til 10 ounce individuelle gryderoller eller ramekins med kogebespray. Kast brødterninger, osteblokke og courgette sammen i en stor skål. Del ligeligt mellem forberedte gryderetter.

• Trin 3

  I en medium skål skal du kombinere æg, mælk, grønne løg, de 2 spsk dild, saltet og peber. Hæld jævnt over blandingen i gryderetter. Brug bagsiden af ​​en stor ske, og tryk brød og ostestykker ned for at fugte. Dæk med plastfolie; køle i 4 timer.

• Trin 4

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Fjern plastfolie; dæk gryderoller med folie. Bages i 20 minutter. Afdæk og bag cirka 20 minutter mere, eller indtil en kniv, der er indsat nær centrene, kommer ud. Lad stå i 10 minutter, før servering. Pynt eventuelt med friske dille kviste.

Forfra-tip

Forbered dig som anført. Dæk med plastfolie; afkøling i op til 24 timer. For at servere, forvarm ovnen til 325 ° F. Fjern plastfolie; dæk gryderoller med folie. Bages i 20 minutter. Afdæk og bag 20 minutter mere. Lad stå i 10 minutter.

Næringsfakta

Pr. Portion: 259 kalorier (5 g mættet fedt, 3 g enumættet fedt), 163 mg kolesterol, 561 mg natrium, 27 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 16 g protein.