Zucchini-banan hørfrømuffins | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop regelmæssig valset havre
• 2 spsk pakket brunt sukker
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 ¼ koppe hele hvetemel
• ½ kop altmel
• ⅓ kop granuleret sukker
• ¼ kop hørfrømåltid
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• 1 tsk malet kanel
• ½ tsk salt
• ½ teske bagepulver
• 2 æg, let slået
• ¾ kop fedtfri mælk
• 2 spsk rapsolie
• ½ kop fint makuleret, ikke-skrællet courgette
• ⅓ kop moset banan

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Beklæd tolv 2 1/2-tommer muffinsbægre med nonstick kogebespray. I en lille skål rør havre, brunt sukker og smeltet smør sammen.

• Trin 2

  I en medium skål omrøres de næste otte ingredienser (gennem salt). Lav en brønd i midten af ​​vores blanding. I en lille skål skal du kombinere de resterende ingredienser. Tilsæt ægblanding på én gang til vores blanding. Rør lige indtil den er fugtig (dejen skal være lidt klumpet).

• Trin 3

  Hæld dejen i forberedte muffinsbægre, og fyld hver ca. to tredjedele fyldt. Drys havreblandingen over dejen. Bages 20 minutter eller indtil de er gyldne. Afkøles i muffinsbægre på et trådstativ 5 minutter. Fjern det fra muffinsbægre. Serveres varm.