Hvid chokolade og kirsebær biscotti | bedre huse & haver

ingredienser

2 kopper altmel
1 kop sukker
¾ kop valset havre med regelmæssig eller hurtig tilberedning
½ kop koldt smør, skåret op
2 ½ teskefulde bagepulver
½ tsk salt
2 æg, let slået
2 spsk cherry brandy, usødet kirsebær juice eller mælk
2 tsk vanille
1 ¼ kop hakkede ristede mandler *
¾ kop udtørrede tørrede kirsebær
4 ounser hvid bagningschokolade med kakaosmør, hakket
¾ teskefuld forkortelse

Kørselsvejledning

Trin 1
Forvarm ovnen til 325 ° F. Line to store cookie ark med pergament papir; sæt til side. I en stor foodprocessor skal du kombinere mel, sukker, havre, smør, bagepulver og salt. Dæk og behandl, indtil blandingen ligner fine smuler.
Trin 2
I en stor skål skal du kombinere æg, brandy og vanille. Rør melblandingen, mandler og tørrede kirsebær ind (æl dejen med hænderne om nødvendigt for at kombinere).
Trin 3
Opdel dejen i tredjedele. Form hver del til en 9-tommer rulle. Placer ruller 3 inches fra hinanden på de forberedte cookie ark. Bages på separate ovnstativer i 25 til 30 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat i nærheden af centrene, kommer ud. Afkøles på cookie ark i 45 minutter.
Trin 4
Forvarm ovnen til 325 ° F. Ved hjælp af en serreret kniv, skæres hver rulle tværs i 1/2-tommers skiver. Læg skiver på et ikke-fedtet stort cookie ark. Bages i 8 minutter. Vend forsigtigt skiverne og bag dem i 8 til 10 minutter mere, eller indtil de er sprøde og let brunede. Overfør til et wire rack; fedt nok.
Trin 5
I en medium mikrobølge-sikker skål mikrobølge hvid chokolade og forkortelse på 50% effekt (medium) i 1 1/2 til 2 minutter eller indtil smeltet, omrøring to eller tre gange. Drys biscotti med smeltet hvid chokolade. Lad stå, indtil hvid chokolade er indstillet.

*Tip:

For at skåle nødder skal du forvarme ovnen til 325 ° F. Spred nødder i et enkelt lag i en lav bagepande. Bages i 8 til 10 minutter, eller indtil nødderne er lys gyldenbrune under omrøring en eller to gange. Afkøles helt.

At lagre:

Lag dryppede biscotti mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.

Næringsfakta

Pr. Portion: 104 kalorier, (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 14 mg kolesterol, 77 mg natrium, 14 g kulhydrater, 1 g fiber, 8 g sukker, 2 g protein.