Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en medium skål skal du kombinere 1/2 kop smør og flødeost. Pisk med en elektrisk mikser på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt 3 spsk kakaopulver og sukker. Pisk indtil kombineret, skrabe skål lejlighedsvis. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør ved hjælp af en træske, eventuelt resterende mel (blandingen bliver smuldrende). Form blandingen til en kugle. Dæk og køl i 1 time.
-
Forvarm ovnen til 375 grader F. For wienerbrødskaller skal du dele dejen i 24 stykker; form hvert stykke til en kugle. Tryk en kugle jævnt på bunden og op på siderne af hver af de 24 ikke-fedtede 1 3/4-tommers muffinkopper. Prik forsigtigt dejen med en gaffel. Bages i den forvarmede ovn i 6 til 8 minutter, eller indtil wienerbrødskallen er sat og tør (skaller blæser under bagning). Afkøles i muffinsbægre på trådreoler i 5 minutter. Fjern forsigtigt fra kopperne; afkøles helt på stativer.
-
For fyld i en stor skål, skal du kombinere jordnøddesmør, 1/3 kop smør og vanilje. Pisk på medium hastighed i 30 sekunder. Slå gradvist pulveriseret sukker i. Pisk nok af mælken ind til en blanding af rørkonsistensen.
-
Del jordnøddesmørblandingen i to og placer i separate skåle. Tilsæt 2 spsk kakaopulver til en portion; slå indtil kombineret. Pisk eventuelt yderligere mælk i for at gøre kakaoblandingen rørende konsistens.
-
I en stor udsmykningspose forsynet med en stjernespids spredes kakaofylden ned på halvdelen af posen. Spred jordnøddesmøret på den anden halvdel af posen. Rør hvirvler af fyldene i wienerbrød. Gør 24 tassies.
Tips
Anbring tassies i et enkelt lag i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i køleskab i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
