Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Fjern te fra teposer (bør have ca. 1 spsk løs te) og anbring i en blender eller kaffekværn; mal indtil det er fint. Sæt malet te til side. Fedt et ekstra stort cookie ark let; sæt til side.
-
I en stor blandeskål slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker, bagepulver og salt. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk æg og vanille indtil de er kombineret. Pisk formalet te og så meget af melet, som du kan med mixeren. Rør med eventuelt resterende mel og mandler ved hjælp af en træske. Om nødvendigt skal du dække og køle ca. 1 time, eller indtil dejen er let at håndtere.
-
Vend dejen ud på en let melet overflade; opdeles i tre lige store dele. Form hver del til en 8 tommer lang rulle. Placer ruller omkring 3 inches fra hinanden på forberedt cookie ark; flad ruller lidt indtil cirka 2 inches bred.
-
Bages cirka 20 minutter, eller bare indtil bunden og kanterne er gyldne (brødene spreder sig lidt). Afkøles på cookieark på et trådstativ ca. 30 minutter, eller indtil det er helt afkølet. Sænk ovnstemperaturen til 325 ° F.
-
Overfør ruller til et skærebræt. Ved hjælp af en serreret kniv, skæres hver rulle diagonalt i 1/2-inch-tykke skiver. Læg skiver, skårne sider nedad, på et ikke-fedtet cookieark. Bages i 8 minutter. Vend skiverne; bages i 8 til 10 minutter mere, eller indtil skiverne er sprøde og gyldenbrune. Overfør til et trådstativ og lad det køle af.
At lagre:
Lag biscotti mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
