Jordbær og rabarber med ostekage fløde | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces frisk rabarber, hakket (3 kopper)
• 8 ounces friske jordbær, hakkede (2 kopper)
• ½ kop jordbærsyltetøj
• 1 8 ounce pakke flødeost, blødgjort
• ½ kop sukker
• 2 tsk vanille
• 1 ½ kopp piskende fløde
• Shortbread cookies (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål omrøres rabarber, jordbær og jordbærsyltetøj sammen. Lad blandingen stå ved stuetemperatur, mens du tilbereder flødeostblandingen.

• Trin 2

  I mellemtiden, til Cheesecake Cream, slå en ost, sukker og vanilje i en stor blandeskål med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil sukker er opløst. Mens du banker på medium hastighed, tilsæt du gradvis piskende fløde. Pisk, indtil blandingen er let og fluffy.

• Trin 3

  Lag cirka 1/2 kop hver frugtblanding og ostekagecreme i otte 8 oz. konservesglas.

• Trin 4

  Server straks eller dæk, og afkøl op til 24 timer. Server om nødvendigt småbrødkager.

Tips

Hvis du bruger frosne rabarber, skal du røre frosne rabarber sammen med marmelade og jordbær og lade stå ved stuetemperatur i 30 minutter, eller indtil rabarber er optøet. Rør om inden brug. Saml som ovenfor.

Næringsfakta

Pr. Portion: 378 kalorier (16 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 93 mg kolesterol, 117 mg natrium, 33 g kulhydrater, 2 g fiber, 25 g sukker, 3 g protein.