Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Læg tolv 3-1 / 2-tommer (jumbo) muffinsbægre med nonstick-spray til bagning; sæt til side.
-
I en mellemstor gryde kombineres brunt sukker, smør og honning. Kog op og omrør på medium varme ca. 2 minutter eller indtil den er glat. Fjern det fra varmen. Rør pekannødder i og den finmuskede appelsinskal; sæt til side.
-
I en medium skål, rør mel, bagepulver, bagepulver og salt sammen; sæt til side.
-
I en stor skål skal du kombinere æg og kornet sukker. Pisk med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed ca. 3 minutter, eller indtil blandingen er tyk og citronfarvet. Tilsæt olie, creme fraiche og vanille; slå indtil kombineret. Tilsæt gradvis melblandingen, slå på lav hastighed, indtil den er glat.
-
Læg 2 spiseskefulde af pekanblandingen i bunden af hver muffinkop. Spoon en dynge 1/3 kop af dejen i hver kop. Læg muffinspander på en folieforet stor bageplade.
-
Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i centrene, kommer ud. Afkøles i muffinspander på stålrakke i 5 minutter. Brug en skarp kniv eller en smal metalspatel til at løsne kanterne på kager fra siderne af muffinsbægre. Inverter kager på trådstativer. Spoon enhver pecanblanding, der er tilbage i muffinsbægterne, på kager. Serveres varm eller kølig. Pynt eventuelt med appelsinskrællede krøller. Tilber 12 kager.
Tips
Opbevar afkølede kager i en tæt tildækket beholder ved stuetemperatur i op til 2 dage. Sådan genopvarmes: Læg kagerne på en folieret bageplade. Dæk løst med folie. Bages i en ovn på 350 ° F i 15 til 18 minutter eller indtil den er varm.
