Bøf med sød kartoffel-mango chutney | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 stor sød kartoffel, skrællet og terninger (12 oz.)
• 4 6 ounces udbenet oksekød runde bøffer, cirka 3/4-inch tykke
• Salt
• Biff krydderier
• ⅓ kop mango chutney
• ¼ kop tørrede tranebær

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I let middel salt koges i en mellemstor gryde. Tilsæt søde kartofler. Larm, dækket, 8 til 10 minutter eller indtil det er mørt. Dræne; holde varm.

• Trin 2

  I mellemtiden forvarmes store nonstick-stegepande over medium-høj varme. Krydder bøffer med salt og bøf krydderier. Føj kød til skillet; reducer varmen til medium. Kog 8 til 10 minutter. (Hvis kød brunes for hurtigt, skal du reducere varmen til medium-lav.) Overfør til plader; dæk for at holde varmen.

• Trin 3

  Føj kartofler til stegepanden. Kog op og rør 2 minutter. Tilføj chutney og tyttebær; varme igennem. Serveres med bøffer. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 344 kalorier (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 70 mg kolesterol, 418 mg natrium, 32 g kulhydrater, 4 g fiber, 18 g sukker, 40 g protein.