Krydret sød chili | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces udbenet oksekød toppen mørbrad eller øverste runde bøf
• Ikke-stiv kogespray
• 1 medium løg, hakket
• 1 stilk selleri, skivet
• 1 tsk hakket hvidløg på flaske
• 1 kop vand
• 1 15, 25 ounce kan ananas småtterier (juice pakke), undrained
• 1 15 ounce kan chilibønner med chilysau, udrevet
• 1 14, 5 ounce kan terninger med tomater, udrevet
• 1 8 ounce kan tomatsaus
• 1 spsk pakket brunt sukker
• 2 tsk chilipulver
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk cayennepeber
• Mejeri-rømme (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra kød. Skær kød i 3/4-tommer stykker. Overtræk let en uopvarmet hollandsk ovn med 4 liter med nonstick kogespray. Forvarm over medium-høj varme. Tilsæt kød, løg, selleri og hvidløg. Kog og rør, indtil kødet er brunt, og løg er mør.

• Trin 2

  Rør forsigtigt i vandet, ananas, chilibønner med sauce, tomater, tomatsaus, brunt sukker, chilipulver, salt og cayennepeber. Bring til kogning; reducere varmen. Larm, dækket, i 45 til 60 minutter, eller indtil kødet er mørt. Server om ønsket med creme fraiche. Gør 5 eller 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 325 kalorier (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 27 mg kolesterol, 750 mg natrium, 39 g kulhydrater, 8 g fiber, 19 g sukker, 16 g protein.