Krydret rejer gazpacho | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper hakkede, skrællede tomater
• 2 kopper lav-natrium tomatjuice
• 2 mellemstore ferskener eller nektariner, skrælede og hakkede (1-1 / 2 kopper)
• 1 kop oksekød bouillon eller vegetabilsk bouillon
• ½ kop hakket, podet agurk
• ¼ kop skiver grønne løg
• ¼ kop udskåret frisk koriander
• 2 mellemstore friske jalapeno-peber, podet og finhakket
• 2 spsk limesaft
• 1 tsk sukker
• Flere streger flasker med varm peber
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 8 ounce pakke frosne skrælede, kogte rejer, optøede

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål røres tomater, tomatsaft, ferskener, bouillon, agurk, grøn løg, koriander, jalapeno-peber, limesaft, sukker, varm peber sauce og hvidløg sammen. Dæk og afkøl i 2 til 24 timer. Rør lige inden servering. Gør 4 til 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 152 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 124 mg kolesterol, 334 mg natrium, 20 g kulhydrater, 4 g fiber, 13 g sukker, 16 g protein.