Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
For at sommerfugl kylling ved hjælp af køkken saks, skæres langs begge sider af rygraden for at fjerne. Skyl kyllingekropshulrummet; klap tør med papirhåndklæder. Drej kyllingeskinnesiden op og tryk ned mellem brysterne for at bryde brystbenet.
-
I en lille skål røres eddike, rosmarin, salt og peber sammen; opdel blandingen i to. Børst halvdelen af eddike-blandingen på begge sider af kyllingen.
-
I en lille gryde kombineres den resterende halvdel af eddike-blandingen, marmelade og vin. Til kogning over medium varme under omrøring ofte; reducere varmen. Larm, afdækket, i 3 til 4 minutter eller indtil let tyk. Sæt til side.
-
I mellemtiden, til en kulgrill, skal du arrangere medium-hot kul omkring en dryp pan. Test for medium varme over gryden. Læg kylling, huden side op, flad på grillstativet over gryden. Dæk og grill i 50 til 60 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød (180 ° F i lårmusklen), børstes med hindbærglasur i de sidste 5 minutters grillning. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Juster til indirekte tilberedning. Placer kylling på grillstativet over brænderen, der er slukket. Grill som anført.)
Næringsfakta
Pr. Portion: 730 kalorier (11 g mættet fedt, 201 mg kolesterol, 753 mg natrium, 35 g kulhydrater, 1 g fiber, 50 g protein).
