Ribben i sydlig stil | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 - 5 pund svinekød rygben eller kødfulde svinekød spareribs, skåret i 2- til 3-ribben portioner
• 1 spsk røget paprika eller sød paprika
• 1 ½ teskefuld pakket brunt sukker
• 1 tsk malet pasilla chile peber eller ancho chile peber
• ½ tsk salt
• ½ tsk hvidløgspulver
• ½ tsk malet koriander
• ½ tsk tør sennep
• ¼ tsk selleri salt
• ¼ tsk groft malet sort peber
• ⅛ tsk cayennepeber
• ½ kop kyllingebuljong
• ¾ kop grill sauce

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra ribbenene. Til gnide skal du kombinere paprika, brunt sukker, pasillapeber, salt, hvidløgspulver, koriander, sennep, selleri salt, sort peber og cayennepeber i en lille skål. Sprøjt generøst over begge sider af ribbenene. gnid ind med fingrene. Placer ribben i en 5- til 6-kvart langsom komfur, klippes så de passer.

• Trin 2

  I en lille skål skal du kombinere bouillon og 1/4 kop grill sauce. Føj til langsom komfur.

• Trin 3

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 8 til 10 timer eller ved høj varmeindstilling i 4 til 5 timer.

• Trin 4

  Forvarm slagtekylling. Line en bageplade med folie og overfør ribben, kødfulde sider op, til den forberedte bageplade. Pensel med den resterende 1/2 kop grillsauce. Broil 6 til 8 inches fra varmen i 5 til 8 minutter, eller indtil sauce begynder at brune.

Næringsfakta

Pr. Portion: 584 kalorier (16 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 20 g enumættet fedt), 152 mg kolesterol, 831 mg natrium, 13 g kulhydrater, 0 g fiber, 9 g sukker, 30 g protein.