Sydkornpudding med ristet majs og røget kalkun | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 16 ounce pakke frosset majs
2 spsk hvidløgssmag olie
2 kopper fedtfri mælk med reduceret fedt
6 store æg
3 spiseske mel til alle formål
4 mellemstore grønne løg, skiver (1/2 kop)
½ medium rød sød peber, hakket (ca. 1/3 kop)
2 mellemstore grønne chilipepper fra Anaheim eller New Mexico, ristede, skrællede og hakkede eller to 4-1 / 2 ounce dåser grønne chilipepper, drænet
1 ½ kop revet cheddar eller røget cheddarost (6 ounces)
8 ounces røget kalkunbryst, hakket (1-3 / 4 kopper)
1 tsk sukker
1 tsk flaske med varm peber
½ tsk salt
¼ tsk peber
2 - 3 små tomatkiler og kviste frisk koriander (valgfrit)

Trin 1
Placer majs og hvidløgsmagolie i en 13x9x2-tommer bagepande; omrør til jævnt belægning af majs med olie. Stegt i en ovn på 375 grader F i 35 minutter, eller indtil den er let gylden under omrøring lejlighedsvis. Sænk ovnstemperaturen til 350 grader F.
Trin 2
Smør en 2-liters bagefad. Overfør 1/2 kop af det ristede majs til en blenderbeholder. Tilsæt mælk, æg og mel; dæk og blend, indtil det er glat. Hell blandingen i en stor skål. Tilsæt resterende ristet majs, grøn løg, sød peber, chilipepper, ost, kalkun, sukker, varm peber sauce, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber; omrør for at kombinere. Overfør til forberedt bageplade. Anbring parabol i en større ristningspande; placere ristningspande på ovnstativ. Hæld kogende vand i en større gryde til en dybde på 1 tomme.
Trin 3
Bages i ovnen på 350 grader i 30 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat i nærheden af midten, kommer ud. Pynt med tomat og koriander, hvis det ønskes. Gør 10 portioner.