Syd for grænsesalaten | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ opskrift (2 3/4 kopper) Big Batch Ground Beef
• 1 rød sød peber, hakket
• ½ kop salsa
• 1 5 ounce pkg. blandet salatgrønt
• 1 avocado, halveret, podet, skrællet og skivet
• ¼ kop ristet, saltet pepitas
• Kalkkiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande eller gryde varme Big Batch Ground Oksekød og sød peber over medium ca. 5 minutter, eller indtil peber er sprød, omrøres lejlighedsvis. Rør salsa ind. Overfør til en lufttæt beholder. Dæk og afkøl op til 4 dage. Opvarm igen før servering. Serveres over greener og top med avocado * og pepitas. Tilføj kalkkiler for at klemme over portionerne.

* At tote avokado

Press en kalk kil over avocadoskiver og placer i en lufttæt beholder. Afkøl op til 4 timer.

Næringsfakta

Pr. Portion: 398 kalorier (7 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 12 g enumættet fedt), 72 mg kolesterol, 530 mg natrium, 15 g kulhydrater, 6 g fiber, 5 g sukker, 27 g protein.

---

Big Batch Ground Oksekød

ingredienser

• 3 pund malt oksekød
• 3 kopper hakket løg (3 medium)
• 6 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk havsalt
• 1 tsk sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en meget stor stegepande koges og omrør malet oksekød, løg og hvidløg over medium-høj ca. 10 minutter, eller indtil der ikke er nogen pink tilbage. Tøm fedt af. Rør salt og peber sammen.

Næringsfakta

Pr. Servering: