Røget cheddarmuffins | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop mel til alle formål
• 1 kop gul majsmel
• ¼ kop sukker
• 1 spsk bagepulver
• ¼ tsk salt
• ¼ - 0, 5 tsk formalet rød peber
• 2 æg
• 1 kop mælk
• ¼ kop margarine eller smør, smeltet
• 1 kop strimlet røget cheddarost (4 ounces)
• Ønsket toppings (såsom solsikkefrø, valmuefrø, sesamfrø, pinjekerner, tynde strimler ristet sød peber eller yderligere revet røget cheddarost)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en blandingsskål røres mel, kornmel, sukker, bagepulver, salt og rød peber sammen. I en anden skål skal du slå æg, mælk og smeltet margarine eller smør sammen. Føj til melblandingen. Tilsæt 1 kop revet ost, og rør lige indtil dejen er glat (må ikke overdrives).

• Trin 2

  Spe dejen i smurte muffinsbægre, og fyld kopperne næsten fulde. Top med ønsket toppings. Bages i en ovn på 425 grader F i 12 til 15 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Lad afkøle i pande i 5 minutter. Fjern fra muffinsbægre og server varm. Gør 12.

Næringsfakta

Pr. Portion: 193 kalorier, (3 g mættet fedt, 47 mg kolesterol, 260 mg natrium, 22 g kulhydrater, 1 g fiber, 6 g protein).