Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I et stort stegepande koges malet kød over medium varme, indtil det er brunt. Tøm fedt af.
-
I en langsom komfur med 3 1 / 2- eller 4 liter kombineres kød og de resterende ingredienser. Dæk og kog på lavt i 5 til 6 timer eller på højt i 2 1/2 til 3 timer. Fjern halvdelen af kødblandingen fra langsomt komfur. Dæk og opbevar køleskab til anden brug.
Gør det til en salat
Arranger 6 kopper hakket bladsalat på et stort fad. Top med 3 ounces (3 kopper) blå majs tortilla chips. Hæld halvdelen af kødblandingen (afkøl eller frys den resterende kødblanding til anden brug) over tortillachips. Drys med 1 kop revet Monterey Jack-ost (4 ounces). Top med 3/4 kop frosset hel kornmajs, optøet; 1 avokado, halveret, podet, skrællet og hakket (eller 3/4 kop købt guacamole); og 3/4 kop halverede cherrytomater. Serveres med 1/4 kop creme fraiche.
Tip
Brug den resterende halvdel af kødblandingen til en anden tacosalat en anden nat. Eller brug den til at fremstille taco med hård eller blød skal. Opbevares i en lufttæt beholder i op til 3 dage i køleskabet eller frys i op til 3 måneder. Tø natten over i køleskabet. Opvarm i en gryde på medium lav varme.
Kørselsvejledning
Kog malet kød som anført i trin 1. I den aftagelige porcelænsfor, kombinerer kødet og de resterende ingredienser. Dæk og opbevar køleskab op til 24 timer. Lad stå ved stuetemperatur 15 minutter, før du lægger foringen i langsomt komfur. Langsom kog som instrueret, Hakk salat, skårne tomater, optø majs; anbring i separate overdækkede containere og opbevares i køleskab op til 24 timer.
For nem oprydning
Line din langsomt komfur med en engangs langsomt foring. Tilsæt ingredienser som anført i opskriften. Når din opvask er færdig med at tilberede, skal du ske med mad ud af din langsomme komfur og bortskaffes blot foringen. Løft ikke eller transporter engangsforingen med mad inde.
Næringsfakta
Pr. Portion: 298 kalorier (7 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 45 mg kolesterol, 411 mg natrium, 21 g kulhydrater, 5 g fiber, 3 g sukker, 15 g protein.
