Slow cooker duge-stained gryderet bedre huse & haver

ingredienser

• 6 tørrede pasilla- eller guajillo-chilipepper, podet og brudt i stykker *
• 2 kopper kyllingebuljong med reduceret natrium
• 3 pund udbenet, hudløs kyllinglår, trimmet og skåret i store stykker
• 1 mellemstore søde kartofler, skrællet og skåret i 1/2-tommers stykker
• 1 kop ristet tomatsalsa
• 1 tsk malet krydderi
• 1 moden stor plantain, skrællet og skåret i 1/2-inch tykke skiver (valgfrit)
• 2 kopper skivet, skrællet kogeæble (2 mellemstore)
• 1 8 ounce kan ananas bidder (juice pakke), drænet
• Friske kalkkiler (valgfrit)
• Frisk koriander med udskæring (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Anbring chilipepper i en lille skål; tilsæt nok kogende vand til at dække. Lad stå i 30 minutter for at blødgøre. Tøm det godt. Overfør drænet peber til en blender eller madprocessor; tilføj bouillon. Dæk og og bland eller bearbejd indtil det er glat.

• Trin 2

  I en 5- til 6-kvart langsom komfur skal du kombinere chili-peberpuré, kylling, søde kartofler, salsa og krydderier. Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 8 til 10 timer eller ved høj varmeindstilling i 4 til 5 timer. De sidste 30 minutters tilberedning omrøres planeten (hvis du bruger), æbleskiverne og ananas.

• Trin 3

  Hvis det ønskes, serveres med kalkkiler og den knuste koriander.

Næringsfakta

Pr. Portion: 271 kalorier (2 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 161 mg kolesterol, 445 mg natrium, 15 g kulhydrater, 3 g fiber, 6 g sukker, 35 g protein.