Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm slagtekylling. Line to 15x10-tommer bagepander med folie. Læg tomatillos i en tilberedt pande; anbring poblano og serrano peberfrugter, skær siderne ned i anden gryde. Broil 4 til 5 inches fra varmen i 14 til 16 minutter eller indtil forkullet, drej tomatillos en gang. Fjern det fra slagtekyllingen. Pakk poblano og serranopræer i folien; lad stå 20 minutter, eller indtil det er køligt nok til at håndtere. Skrell af og kasser skind. I en foodprocessor eller blender skal du kombinere tomatillos, peberfrugter og de næste tre ingredienser (gennem sukker). Dæk og forarbejd eller blend, indtil det er hakket.
-
Overfør grøntsagsblandingen til en langsom komfur med 3 1 / 2- eller 4 liter. Rør de resterende ingredienser ind. Dæk og kog på lavt i 6 til 7 timer eller på højt i 3 til 3 1/2 time.
-
Støvle i halvlint konservesglas eller frysebeholdere. Forsegl og mærk. Opbevares i køleskab i op til 2 uger eller fryses op til 3 måneder.
*
Chile peber indeholder olier, der kan irritere din hud og øjne. Bær handsker af plast eller gummi, når du arbejder med dem.
For nem oprydning:
Line din langsomt komfur med en engangs langsomt foring. Tilsæt ingredienser som anført i opskriften. Når din opvask er færdig med at tilberede, skal du ske med mad ud af din langsomme komfur og bortskaffes blot foringen. Løft ikke eller transporter engangsforingen med mad inde.
Næringsfakta
Pr. Portion: 20 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 195 mg natrium, 4 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 1 g protein.
