Italienske vegetabilske pizzaer bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk klar italiensk salatdressing
• ½ pund asparges, skåret i 2 tommer stykker, eller en 10 ounce pakke frosset skåret asparges, optøet
• 1 mellemgul sommer squash eller zucchini, skåret i julienne strimler (1-1 / 2 kopper)
• 1 kop skiver friske svampe
• 3 8 ounces pakke Boboli (seks 6-tommer italienske brødskaller)
• ¼ kop klar italiensk salatdressing
• 1 moden stor tomat, podet og hakket (1 kop)
• ¼ tsk groft malet peber
• 1 kop strimlet mozzarellaost (4 ounces)
• ⅓ kop finrevet Asiago eller parmesanost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Opvarm de 2 spiseskefulde italienske salatdressinger i en medium stegepande. Tilsæt asparges og sommer squash eller courgette; kog og rør i 2 minutter. Tilsæt svampe; kog og rør 1 minut mere.

• Trin 2

  Anbring brødskaller på en let smurt eller pergamentforet bageplade. Børst brødskaller med 1/4 kop italiensk salatdressing. Brug en spaltesked til at topbrødskaller med den kogte aspargesblanding. Top med hakket tomat; drys med peber. Kombiner mozzarellaost og Asiago eller parmesanost; drys over pizzaer.

• Trin 3

  Bages i en ovn på 400 grader F ca. 8 minutter, eller indtil osten smelter og pizzaer er opvarmet. Skær pizzaerne i kiler til servering. Gør 12 forretter portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 249 kalorier (2 g mættet fedt, 10 mg kolesterol, 427 mg natrium, 27 g kulhydrater, 11 g protein).