Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Bananbrød med chokolade-valnød
- Chai-krydret bananbrød
- Pecan-Bourbon bananbrød
- Næringsfakta
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Linie en 4-qt. oval langsom komfur med pergamentpapir, derefter folie. Coatfolie med kogespray. I en stor skål omrøres mel, kanel, natron og salt sammen.
-
Kombiner de resterende ingredienser i en medium skål. Tilsæt ægblandingen på en gang til melblandingen; omrør bare indtil kombineret. Spe dejen i forberedt komfur (komfur vil kun være cirka en fjerdedel fuld).
-
Dæk og kog på høj 2 til 2 1/4 timer, eller indtil et spyd kommer næsten rent ud (midten kan dyppe lidt). (Når du fjerner låg, skal du løfte forsigtigt, så kondens fra låg ikke drypper ned på brød.) Løft brød ud med pergamentpapir. Afkøles på et trådstativ, før du fjerner papir og folie.
Bananbrød med chokolade-valnød
Forbered som anført, undtagen fold 1/2 kop hver halve sød chokoladestykker og hakkede ristede valnødder eller pekannødder i dejen. Drej med 2 oz før servering. smeltet semisweet chokolade. Servering: 319 kalorier, 4 g protein, 41 g kulhydrater, 17 g total fedt (4 g mættet fedt), 31 mg kolesterol, 2 g fiber, 24 g samlet sukker, 1% vitamin A, 1% C-vitamin, 215 mg natrium. 2% calcium, 9% jern
Chai-krydret bananbrød
Forbered som anført, undtagen reducer kanel til 1 tsk. og omrør 1 tsk. hver formalet kardemomme og ingefær og 1/2 tsk. formalet krydderier i melblandingen. Fold 1/2 kop hakkede tørrede abrikoser i dejen. Før servering skal du forberede glasur: Kombiner 3/4 kop pulveriseret sukker, 2 tsk. mælk, 1/2 tsk. vanilje og 1/4 tsk. jord kardemomme. Om nødvendigt omrøres tilstrækkelig yderligere mælk til at få den dryppende konsistens. Spoon over brød. Servering: 274 kalorier, 3 g protein, 44 g kulhydrat, 10 g total fedt (1 g mættet fedt), 31 mg kolesterol, 1 g fiber, 28 g total sukker, 5% vitamin A, 1% C-vitamin, 216 mg natrium, 1% calcium, 7% jern
Pecan-Bourbon bananbrød
Forbered som anført undtagen omrøring 2 spsk. bourbon i ægblanding. Kombiner 1/2 kop hakket ristet pekannødder, 1/4 kop sukker og 1 tsk. stødt kanel. Hæld halvdelen af dejen i komfur; drys med halvdelen af pecanblandingen. Top med resterende dejen og pecan blanding. Servering af servering: 283 kalorier, 3 g protein, 37 g kulhydrat, 13 g total fedt (2 g mættet fedt), 31 mg kolesterol, 1 g fiber, 22 g total sukker, 1% vitamin A, 1% C-vitamin, 214 mg natrium, 1% calcium, 6% jern
Næringsfakta
Pr. Portion: 230 kalorier (1 g mættet fedt, 6 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 31 mg kolesterol, 214 mg natrium, 32 g kulhydrater, 1 g fiber, 18 g sukker, 3 g protein.
