Mager kartoffelmos | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 mellemstore kartofler (såsom russet, rund hvid eller gul) (ca. 1-1 / 4 pund)
• ⅓ kop let mejeri creme fraiche
• ⅛ tsk salt
• ⅛ tsk frisk malet sort peber
• 1 spiseskefuld frisk græsløg eller persille
• 1 spsk smør eller margarine, smeltet
• Frisk græsløg eller persille (ekstraudstyr)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skræl kartofler om ønsket. Skær kartofler op. Kog kartofler i kogende saltet vand i en mellemdækket gryde i 20 til 25 minutter eller indtil de er møre. dræne. Overfør kartofler til en stor blandeskål. Pisk kartofler med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil de er mosede. Tilsæt rømme dip, salt og peber; slå, indtil det er godt blandet. Fold den 1 spiseskefulde purløg i.

• Trin 2

  Spe blandingen i fire ounce gryderoller. Drys med smeltet smør. Bages, afdækket, i en ovn på 350 grader F i 20 til 25 minutter, indtil den er opvarmet. For at servere, hvis det ønskes, pynt med ekstra udskårne græsløg. Gør 4 sideskåle.

Næringsfakta

Pr. Portion: 138 kalorier (3 g mættet fedt, 15 mg kolesterol, 216 mg natrium, 21 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g protein).