Sherried filet bøffer | bedre huse & haver

ingredienser

• Sprøjtebelægning i nonstick
• 2 4 ounces biff indrefilet steaks, skåret 1/2 tommer tyk og trimmet med adskilleligt fedt
• 2 spsk tør sherry
• ⅛ tsk salt
• ⅛ tsk knækket peber
• strejf af tørret estragon, knust
• Frisk græsløg eller persille kviste

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Sprøjt en kold 8-tommer stegepande med nonstick spray coating. Varm stegepande over medium-høj varme. Tilsæt bøffer og kog i 2 til 3 minutter på hver side, eller indtil bøfene er til den ønskede doneness (160 grader F for medium doneness). Overfør bøffer til et serveringsfad.

• Trin 2

  Til sauce, tilsæt forsigtigt sherry til stegepanden. Tilsæt derefter salt, peber og estragon. Kog op og rør i 1 minut. For at servere, hæld sauce over bøffer og drys med snittet græsløg eller persille. Gør 2 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 210 kalorier, 73 mg kolesterol, 185 mg natrium, 1 g kulhydrater, 23 g protein.