Sesam-soetmos, søde kartofler | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 pund søde kartofler, skrælede og skåret i 1-tommers stykker
• 2 kg pastinak, skrællet og skåret i 1-tommers stykker
• 2 kopper kyllingebuljong med reduceret natrium
• ¾ kop halv og en halv
• 2 spsk smør, skåret op
• 2 spsk granuleret sukker
• 1 - 2 spsk sojasovs
• ½ tsk salt
• ½ kop knust sesampinde krakkere
• skiver grønne løg

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 6-liters langsom komfur skal du kombinere søde kartofler, pastinak og bouillon. Dæk og kog på lavt i 8 til 10 timer eller på højt i 4 til 5 timer. Brug en slidset ske til at overføre grøntsager til en stor skål og forbeholde madlavningsvæske.

• Trin 2

  Mos grøntsager indtil glat, tilsæt kogevæske om nødvendigt til at mos. Tilsæt halvanden, smør, sukker, sojasovs og salt. Mash indtil let og fluffy. Drys med sesampindekager og grønne løg inden servering.

For nem oprydning:

Line din langsomt komfur med en engangs langsomt foring. Tilsæt ingredienser som anført i opskriften. Når din opvask er færdig med at tilberede, skal du ske med mad ud af din langsomme komfur og bortskaffes blot foringen. Løft ikke eller transporter engangsforingen med mad inde.