Pølseæg-pizzaer med rucola-salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 æg
• 8 oun varm eller sød italiensk pølse, fjern foringsrør, hvis de er til stede
• 4 7 tommer græske fladbrød eller pitabrødrunder
• 1 kop pizzasauce eller tyk marinara-sauce
• ½ kop strimlet mozzarellaost (2 ounces)
• ½ kop revet cheddarost (2 ounces)
• ½ kop tynd skiver rødløg
• 4 kopper revet ruccola
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk citronsaft
• ⅛ tsk salt
• ⅛ tsk malet sort peber
• 1 - 2 spsk revet parmesanost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Lad æg stå ved stuetemperatur i 30 minutter. Forvarm ovnen til 400 ° F. Line en bageplade med folie; sæt til side. I en stor stegepande koges pølse over medium varme, indtil den er brun, ved hjælp af en træske til at bryde kød op, mens det koges. Tøm fedt af.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du placere fladbrød direkte på ovnstativet. Bages i 4 til 6 minutter eller indtil let ristet, drej en gang. Anbring fladbrød på den forberedte bageplade. Forøg ovnen til 450 ° F.

• Trin 3

  Spred en fjerdedel af pizzasausen over hvert fladbrød. Drys med ost, kogt pølse og løg. Knæk et æg i en lille skål. * Lav et lille indrykk i midten af ​​en pizza, og hæld ægget i indrykket. Gentag med de resterende æg og pizzaer. Bages i ovnen på 450 ° F i 12 til 15 minutter, eller indtil æggehvider er sat og æggeblommer begynder at blive tykkere.

• Trin 4

  I en medium skål kaster du rucola, olie, citronsaft, salt og peber. Drys arugula-blanding med parmesanost; server med pizzaer.

*Tip:

Dette er således, at i tilfælde af at æggeblokken går i stykker, vil den ikke bryde på pizzaen. Gem æg med brudt åg til anden brug, og prøv igen med et andet æg.

Næringsfakta

Pr. Portion: 593 kalorier (12 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 14 g enumættet fedt), 250 mg kolesterol, 1122 mg natrium, 45 g kulhydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 30 g protein.