Saucy pot stegt med nudler | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 2 pund oksekød chuck pot stegt
• 1 spsk madolie
• 2 mellemstore gulerødder, skiver
• 2 stængler selleri, skiver
• 1 medium løg, skivet
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk tapioca til hurtig tilberedning
• 1 14, 5 ounce kan stuede tomater i italiensk stil, udræne
• 1 6 ounce dåser i italiensk stil
• 1 spsk pakket brunt sukker
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 1 laurbærblad
• Varme kogte nudler
• Selleriblade (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra stegt. Skær om nødvendigt stegt for at passe ind i en langsom komfur med 3 1 / 2- eller 4 liter. I en stor stegepande steges brun stege på alle sider i varm olie.

• Trin 2

  I komfuret skal du kombinere gulerødder, selleri, løg og hvidløg. Drys tapioca over grøntsager. Arranger stege for at dække grøntsager.

• Trin 3

  I en mellemstor skål skal du kombinere udranede tomater, tomatpasta, brunt sukker, salt, peber og laurbærblad; hæld stegen i komfur.

• Trin 4

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 10 til 12 timer eller ved højindstilling i 4 til 5 timer.

• Trin 5

  Kasser laurbærbladet. Skim off fedt. Skær kød. Serveres med varme kogte nudler. Pynt eventuelt med selleriblade.

Næringsfakta

Pr. Portion: 569 kalorier (10 g mættet fedt, 127 mg kolesterol, 693 mg natrium, 48 g kulhydrater, 4 g fiber, 32 g protein).