Saucy pikant pot stege | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 2 pund udbenet oksekød chuck stege
• 2 mellemstore løg, skåret i kiler
• 1 8 ounce kan tomatsaus
• ¼ kop vand
• 1 spsk gul sennep
• 1 - 2 tsk tilberedt peberrod
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 2 spsk mel til alle formål
• 2 spsk koldt vand

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra kød. Skær om nødvendigt kød, så det passer ind i en langsom komfur med 3-1 / 2- eller 4 liter. Læg kød i komfuret. Top med løg. I en lille skål skal du kombinere tomatsaus, 1/4 kop vand, sennep, peberrod, salt og peber; hæld kød og løg over.

• Trin 2

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 8 til 10 timer eller ved høj varmeindstilling i 4 til 5 timer.

• Trin 3

  Overfør kød og løg til et serveringsfad. Til sauce overføres juice fra komfur til en lille gryde. Skim off fedt. I en lille skål røres mel og de 2 spsk koldt vand sammen. Rør blandingen i gryden. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere. Serveres med kød og løg. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 171 kalorier (2 g mættet fedt, 67 mg kolesterol, 375 mg natrium, 5 g kulhydrater, 1 g fiber, 25 g protein).