Roset mandarin-duftende kål | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 mandariner
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk olivenolie
• 4 kopper strimlet rødkål
• 1 stor rødløg, skåret i tynde skiver (1 kop)
• 1 spsk sukker
• ½ tsk salt
• ¼ tsk groft malet peberkornblanding
• 1 spsk hakket koriander

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Finhakket 1/2 tskeskal fra en af ​​mandarinerne; læg skræl til side. Skræl, frø og sektion af mandarinerne over en skål for at fange saften. Sæt sektioner til side. I en stor nonstick skillet skal du kombinere 1 spsk mandarin juice, citronsaft og olie. Kog op. Tilsæt kål og løg. Reducer varmen og kog den, dækket, over medium varme 3 til 5 minutter, eller indtil kål er lidt visnet, men stadig sprød, omrøres lejlighedsvis. Rør sukker, salt og peberkorn i. Rør forsigtigt mandarinskaller og sektioner og koriander. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 72 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 300 mg natrium, 15 g kulhydrater, 3 g fiber, 12 g sukker, 2 g protein.