Ristet majsalsa | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 ½ kopper frosset gul hel kerner majs
• 1 medium løg, hakket
• 1 mellemstore poblano peber **, podet og hakket
• 1 frisk serrano peber **, podet og finhakket
• 3 fed hvidløg, hakket
• 4 romatomater, cored og hakket
• ¼ kop udskåret frisk koriander
• ¼ tsk salt
• Bagt tortillachips, skrællede jicama-skiver og / eller søde peberstrimler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en meget stor stegepande skal du varme olie over medium-høj varme. Kog majs, løg, poblano-peber, serrano-peber og hvidløg i varm olie, indtil majs er begyndt at brune, omrøres lejlighedsvis. Fjern det fra varmen.

• Trin 2

  Rør tomater, koriander og salt i majsblandingen. Serveres varm eller ved stuetemperatur med tortillachips, jicama-skiver og / eller søde peberstrimler. Gør 12 portioner (1/4 kop).

* Test køkken tip:

For at bruge frisk majs skal du fjerne skaller og silke fra 3 majsører. Skær majskerner fra cob.

** Test køkken tip:

Da chilipeber indeholder olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Brug gummi- eller plasthandsker, når du arbejder med chilipepper. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 41 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 54 mg natrium, 7 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g protein).