Rabarber græsløg fladbrød | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop varmt vand (105 ° F til 115 ° F)
• 1 pakke aktiv tør gær
• 1 tsk sukker
• 2 ½ - 3 kopper altmel
• 1 tsk havsalt eller kosher salt
• ½ kop fint udskåret frisk græsløg
• 3 spsk olivenolie
• cornmeal
• 4 - 6 stilke, frisk rabarber, trimmet
• Havsalt eller kosher salt
• Olivenolie
• Honning

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere vand, gær og sukker. Lad stå i 10 minutter eller indtil skum.

• Trin 2

  I en stor skål skal du kombinere 2 kopper mel og 1 tsk salt. Tilsæt gærblanding, purløg og 2 spsk olivenolie. Rør indtil kombineret. Overfør dejen til en let melet overflade. Ændes nok ekstra mel til at gøre dejen glat og elastisk.

• Trin 3

  Anbring dejen i en let olieret skål; vende sig til frakke. Dæk og lad hæve på et varmt sted indtil dobbelt størrelse, ca. 30 minutter.

• Trin 4

  Forvarm ovnen til 475 ° F. Smør en stor bageplade og drys let med majsmel; sæt til side. Stik dejen ned. Opdel dejen i halvdelen (dejen kan være lidt klistret). Rul hver halvdel i et 12x4-tommers rektangel. Overfør forsigtigt til forberedt bageplade. Tryk forsigtigt 2 til 3 stilke rabarber i hver halvdel af formet dej. Pensel med de resterende 1 spsk olivenolie og drys med yderligere salt.

• Trin 5

  Bages cirka 18 minutter, eller indtil sprød og gyldenbrun og rabarber er mør. Drys med yderligere olivenolie og honning inden servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 221 kalorier, (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 348 mg natrium, 35 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 5 g protein.