Ratatouille napoleons | bedre huse & haver

ingredienser

1 ½ kop hakket, skrællet aubergine
1 stor zucchini, groft hakket (1-1 / 2 kopper)
½ kop hakket løg
2 spsk olivenolie
1 14, 5 ounce kan skærede tomater med basilikum, oregano og hvidløg
½ kop finhakket kogt skinke
¼ tsk peber
1 17, 3 ounce pakke frosset butterdej (2 ark)
1 æg

Kørselsvejledning

Trin 1
Til ratatouille, kog aubergine, zucchini og løg i varm olie i en stor stegepande ca. 5 minutter, eller indtil løg er mør, omrøres lejlighedsvis. Rør tomater i; bringes til kogning. Reducer varmen, og lad det simre, afdækket, i 5 minutter, eller indtil det meste af væsken er fordampet. Rør skinke og peber sammen; fedt nok.
Trin 2
Tø konditor i henhold til pakkens anvisninger. Udfold konditor på en let melet overflade. Trim en meget tynd strimmel fra hver side ved hjælp af en lang kniv. Skær hvert ark i tre strimler langs foldelinier; skær hver strimmel tværs i fem rektangler, hvilket gør 30 i alt. Placer 24 af rektanglerne på ikke-fedtede bageplader. Kombiner æg og 1 spsk vand; børsteblanding på rektangler. Skær hver af de resterende rektangler i otte strimler hver (48 strimler i alt; strimler kan skæres tværs eller på langs med et wienerbrød, hvis det ønskes). På tværs af hvert konditorrektangel med to strimler. Pensl strimler med ægblanding.
Trin 3
Bages i en ovn på 400 grader F i 15 minutter eller indtil de er gyldne. Overfør til ledningsstativer og afkøle. Opdel kager i halv vandret retning. Læg bagte sider ned på bageplader; bages i en ovn på 400 grader F i 3 minutter. Afkøles på trådstativer.

Trin 4
For at servere skal du placere de nederste halvdele af rektangler på serveringsfadet. Spoon omkring 2 spiseskefulde af ratatouille-blandingen på hver. Tilføj toppe. Gør 24.

Tips

Du kan fryse disse bagte kager uudfyldte i forseglede containere op til 3 måneder. En anden valgmulighed for fremtiden er at forberede ratatouillen foran og afkøle den op til 3 dage. Når de er samlet, holder napoleonerne op til 1 time.