Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor skål skal du kombinere smør og forkortelse. Pisk med en elektrisk mikser på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt granuleret sukker, bagepulver, salt, kanel og nelliker. Pisk indtil kombineret, skrabe skål lejlighedsvis. Pisk ægg, mælk, vanille og citronskal ind, indtil de er kombineret. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør med eventuelt resterende mel ved hjælp af en træske. Del dejen i to. Dæk og køl ca. 1 time, eller indtil dejen er let at håndtere.
-
Forvarm ovnen til 375 grader F. Rul halvdelen af dejen ad gangen på en let melet overflade indtil 1/8 til 1/4 tommer tyk. Brug de 2-1 / 2-tommer cookie fræser, skær dejen i de ønskede former. Placer 1 tomme fra hinanden på et u fedtet cookieark. Brug 3/4-tommer cookie fræser, skær de ønskede former fra midten af halvdelen af cookies. Reroll-rester efter behov.
-
Bages i den forvarmede ovn i 7 til 10 minutter, eller indtil kanterne er let brunede. Overfør til et wire rack; fedt nok.
-
Sigt pulveriseret sukker på småkagerne med de former, der er skåret i midten. Spred en lille teskefuld konserves over de flade sider (bunden) af cookies uden udskæringscentre. Top med de sukkerformede småkager med sukker, nederste sider nedad. Serveres inden for 2 timer. Opretter ca. 20 sandwich cookies.
Tips
Læg de fyldte sandwichkager mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i køleskab i op til 2 dage. Eller lag de umonterede cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder. Opbevares i fryseren i op til 3 måneder. For at servere, optø cookies. Montér sandwich som anført i trin 4.
