Græskar hvirvel ostekage | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kop fint knuste gingersnaps (ca. 28)
• ⅓ kop margarine eller smør, smeltet
• 1 spiseske mel til alt
• 2 8 ounce pakke flødeost, blødgjort
• ⅔ kop granuleret sukker
• 3 spiseske mel til alle formål
• 2 tsk revet frisk ingefær eller 1/2 tsk malet ingefær
• 1 tsk vanille
• 4 æg
• 2 spsk mælk
• ⅔ kop dåse græskar
• ¼ kop pakket brunt sukker
• ¼ tsk malet kanel
• ¼ tsk malet muskatnød

Kørselsvejledning

• Trin 1

  For skorpe, kombineres knuste gingersnaps, smeltet margarine eller smør i en mellemskål og 1 spsk mel. Tryk ned på bunden og ca. 1-1 / 2 inches op på siderne af en 8- eller 9-tommer springform pan. Sæt gryden til side.

• Trin 2

  Til fyldning, slå en ost, indtil den er jævn. Tilsæt sukker, de 3 spsk mel, ingefær og vanille; slå på høj hastighed, indtil den er glat. Tilsæt æg på én gang. Pisk på lav hastighed lige indtil kombineret. Rør mælken ind. Mål 2 kopper fyldning; sæt til side. Til den resterende blanding tilsættes græskar, brunt sukker, kanel og muskatnød.

• Trin 3

  Spe almindelig osteblanding i skorpe-foret forårspande. Spe forsigtigt græskarblandingen over almindelig osteblanding. Brug en spatel til forsigtigt hvirvelvægtere, og pas på ikke at forstyrre skorpen. Anbring springformspanden på en lav bagepande på ovnstativet. Bages ved 375 grader F. i 50 til 55 minutter i en 8-tommers pande (45 til 50 minutter i en 9-tommers pande), eller indtil midten næsten er indstillet, når den rystes.

• Trin 4

  Fjern springformspanden fra bagepanden. Afkøles ostekage på et trådstativ i 15 minutter. Brug en lille metalspatel til at løsne skorpen fra siderne af gryden. Afkøles 30 minutter mere. Fjern siderne af fjederformspanden. Afkøles i 1 time; dæk og afkøl mindst 4 timer. Gør 12 til 16 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 346 kalorier (13 g mættet fedt, 127 mg kolesterol, 282 mg natrium, 32 g kulhydrater, 0 g fiber, 6 g protein).