Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Læg en 13x9x2-tommer bagepande med folie, der strækker folien ud over kanten af gryden. Smørfolie; sæt gryden til side.
-
I en 3-liters tung gryde kombineres sukker, smør, fordampet mælk og græskar. Kog og rør over medium-høj varme, indtil blandingen koger op. Klip en slik termometer til siden af gryden. Reducer varmen til medium-lav; Fortsæt med at koge med en moderat, konstant hastighed under omrøring ofte, indtil termometeret registrerer 234 grader F, soft-ball-trin (20 til 25 minutter). (Juster varmen efter behov for at opretholde en jævn kogning.)
-
Fjern kasserollen fra varmen; Fjern termometeret fra gryden. Rør stykker med kanelsmag indtil de er smeltet. Rør marshmallow creme og valnødder i.
-
Spred straks fudge jævnt i forberedt pande. Score i firkanter, mens du er varm. Lad fudge afkøle til stuetemperatur. Når fudge er fast, skal du bruge folie til at løfte den ud af gryden. Skær i firkanter. Dæk tæt og afkøl i op til 1 uge. Frys ikke. Gør omkring 96 stykker.
Næringsfakta
Pr. Portion: 68 kalorier, (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 4 mg kolesterol, 14 mg natrium, 10 g kulhydrater, 0 g fiber, 9 g sukker, 0 g protein.
