Tryk komfur indisk krydret kylling | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 pund hudløs, udbenet kyllinglår, skåret i 1 1/2-tommers stykker
• 2 kopper hakkede tomater
• 1 kop skåret halveret løg
• 1 mellemstor orange eller gul sød peber, skåret i 1-tommers stykker (1 kop)
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk karrypulver
• ¾ tsk havsalt
• ¼ tsk cayennepeber
• ¾ kop usødet let kokosmelk
• Varm kogt blomkålris
• Hakket frisk koriander

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 6-kvt. multifunktionselektrisk komfur eller komfur ovenpå omrører de første otte ingredienser (gennem cayennepeber). Tilsæt kokosmelk; omrør til coating.

• Trin 2

  Lås låget på plads. Sæt el-komfur på højt tryk til at koge 5 minutter. For komfur, kom op til tryk over medium-høj; reducer varmen nok til at opretholde et stabilt (men ikke for stort) tryk. Kog 5 minutter. Fjern det fra varmen. For begge modeller skal du straks frigive trykket. Åbn låget forsigtigt. Serveres over blomkålris. Top med koriander.

Næringsfakta

Pr. Portion: 252 kalorier (3 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 142 mg kolesterol, 341 mg natrium, 12 g kulhydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 33 g protein.