Trykkoger honning-chipotle-bøjler | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk pakket brunt sukker
• 1 spsk paprika
• 2 tsk løgpulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk malet chipotlepeber eller chilipulver
• 3 kg svinekød på ribben *
• 1 kop ketchup
• ⅓ kop skat
• 2 spsk melasse
• 1 - 2 dåse chipotle-peber, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere de første seks ingredienser (gennem malet chipotlepeber); drys over ribben og gnid ind med fingrene. Skær ribben i dele med en ribben.

• Trin 2

  Anbring ribbendelene i en 6-qt. elektrisk komfur med komfur. Til sauce, kombiner de resterende ingredienser i mellemskål i mellemskål. Hæld 1/2 kop sauce på ribbenene. Lås låget på plads.

• Trin 3

  Sæt en elektrisk komfur på højt tryk 22 minutter. For komfur, kom op til tryk over medium-høj varme; reducer varmen nok til at opretholde et stabilt (men ikke for stort) tryk. Kog 22 minutter. Fjern det fra varmen. Lad stå og frigive trykket naturligt i 15 minutter. Slip eventuelt resterende tryk. Åbn låget forsigtigt.

• Trin 4

  Overfør ribben til et fad. Børst eller ske med noget af den resterende sauce over ribbenene. Server med den resterende sauce.

*Tip

For at gøre det lettere at spise ribbenene, skal du bede din slagter om at så ribbenene halvt på tværs (på tværs af knoglen) for at skabe mindre ribbenpartier.

Næringsfakta

Pr. Portion: 167 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 37 mg kolesterol, 445 mg natrium, 18 g kulhydrater, 0 g fiber, 16 g sukker, 12 g protein.