Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Kombiner bulgur med nok vand til at dække; lad stå i 10 minutter. Tøm grundigt. Til fyld i en blandeskål kombinere bulgur, tomater, løg, persille, olivenolie, citronsaft, mynte og salt; kaste at blande.
-
Placer svinesteg ribben side ned. På den kødfulde side skal du skære en 3-1 / 2-inch-lang og 1-inch-dyb lomme over hver ribbe, så du får 8 til 10 lommer. Spe bulgur-blandingen i lommer.
-
Overfør stegt, ribben side ned, til en lav ristningspande. Drys kød med lidt salt og peber. Indsæt et kødtermometer i den tykkeste del af steken, og sørg for at pæren ikke berører knogler eller hviler i fyldning.
-
Stegt i en ovn på 325 grader F i 1-1 / 2 til 2-1 / 2 timer eller indtil termometeret er registreret 155 grader F. For at forhindre fyldning i at blive overbøjet, skal du dække løst med folie efter 1 times steking. Lad stå 15 minutter før udskæring. Skær stegt mellem ribbenene for at servere. Serveres om nødvendigt med agurkepleje. Gør 8 til 10 portioner.
*
Hvis du bruger oliepakkede tørrede tomater, skal du tappe og skære dem. Til tørpakkede tomater hældes kogende vand over tomater og lad stå i 2 minutter; dræne og snip.
Næringsfakta
Pr. Portion: 258 kalorier (4 g mættet fedt, 77 mg kolesterol, 153 mg natrium, 6 g kulhydrater, 1 g fiber, 25 g protein).Agurk Relish
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Halver agurker på langs. Frø og finhakkes 2 store agurker (du skal have ca. 2-3 / 4 kopper). I en blandingsskål af glas eller rustfrit stål skal du kombinere agurker med 1 lille løg, finhakket; 1/3 kop strimlet gulerod; 1/4 kop citronsaft eller eddike; 2 spsk sukker; og 1 tsk tilberedt peberrod. Dæk og afkøl i mindst 2 timer eller op til 24 timer under omrøring lejlighedsvis. Gør 3-1 / 4 kopper.
