Svinekød og nudler | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 ounces tørrede kinesiske ægnudler eller fine nudler
• 12 ounces friske aspargesspyd, trimmet og skåret i 2 tommer lange stykker eller en 9- til 10 ounce pakke frosset skåret asparges
• 4 mellemstore gulerødder, skåret i tynde bånd eller strimler i bidestørrelse (2 kopper)
• 8 ounces kogt magert svinekød, skåret i tynde strimler
• ¼ kop soja med reduceret natrium
• 2 spsk ris eddike eller eddike
• 2 spsk honning
• 1 spsk madolie
• 1 tsk ristet sesamolie
• Sesamfrø (valgfrit)
• Skiver grøn løg (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog nudler efter pakkevejledningen; dræne. Skyl med koldt vand, indtil det er køligt; dræne.

• Trin 2

  Hvis du bruger frisk asparges, skal du koge den i en overdækket gryde i en lille mængde let saltet kogende vand i 4 til 6 minutter eller indtil det er sprødt. (Eller, hvis du bruger frosne asparges, kog den i henhold til pakkens anvisninger.) Tøm den godt.

• Trin 3

  I en stor skål skal du kombinere nudler, asparges, gulerødder og svinekød. Opdel i 4 individuelle containere. Dæk og afkøl natten over.

• Trin 4

  I en skrue med topskål skal du kombinere soja med reduceret natrium, riseddike eller eddike, honning, madolie og ristet sesamolie. Dæk og ryst godt for at blande. Del mellem 4 små overdækkede containere. Afkøl natten over.

At mærke:

I en isoleret beholder med ispakker, pak nudleblanding, vinaigrette og toppers separat. At tjene; ryst bandagen og smid med nudeblandingen.

Næringsfakta

Pr. Portion: 338 kalorier (3 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 71 mg kolesterol, 654 mg natrium, 35 g kulhydrater, 3 g fiber, 12 g sukker, 23 g protein.