Svinekød og svampe gryderet | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund svinekød grytekød, skåret i 1-tommers terninger
• 2 spsk margarine eller smør
• 1 10, 5 ounce kan kondenseret kyllingebuljong
• ¼ kop tør hvidvin
• 3 spiseskefulde frisk persille
• ¾ teskefuld frisk timian eller 1/4 tsk tørret timian knust
• ¼ tsk hvidløgspulver
• ⅛ tsk peber
• 1 laurbærblad
• 2 kopper frosne hele små løg
• 1 10 ounce pakke frosne små hele gulerødder
• 1 4 ounce kan hele svampe, drænet
• ¾ kop koldt vand
• ¼ kop altmel
• 1 spsk citronsaft

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde, brun svinekød, halv ad gangen, i margarine eller smør. Sæt alt kød tilbage i gryden. Rør kyllingebuljong, vin, persille, timian, hvidløgspulver, peber og laurbærblad ind. Kog op. Reducer varmen, og lad det simre, dækket i 40 minutter.

• Trin 2

  Tilsæt frosne løg, frosne gulerødder og svampe. Vend tilbage til kogning. Reducer varmen, og lad det simre, dækket, ca. 15 minutter mere, eller indtil grøntsager er møre. Fjern laurbærbladet.

• Trin 3

  Kombiner koldt vand og mel; føj til gryderet med citronsaft. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 361 kalorier (5 g mættet fedt, 74 mg kolesterol, 800 mg natrium, 20 g kulhydrater, 26 g protein).