Polenta og pølse tærter | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund varm italiensk pølse (foringsrør fjernet, hvis de findes)
• 1 ½ kop hakkede røde søde peberfrugter (2 mellemstore)
• 1 ½ kop hakkede grønne sød peber (2 mellemstore)
• ½ kop hakket løg (1 medium)
• 1 fed hvidløg, tyndt skivet
• ½ tsk tørret italiensk krydderier, knust
• 1 14, 5 ounce kan stuede tomater, drænet
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk malet sort peber
• 2 spsk instant polenta
• 4 kopper vand
• 1 ½ tsk salt
• 1 ⅓ kopper øjeblikkelig polenta
• ½ kop revet parmesanost (2 ounces)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør seks broilerbestande 8- til 10 ounce ramekins; sæt til side. Opvarm en stor stegepande til medium-høj varme til påfyldning. Tilsæt pølse; kog cirka 5 minutter, eller indtil de er brune, ved hjælp af en treske til at bryde kød op, mens det koges. Tøm fedt af.

• Trin 2

  Tilsæt pølser, løg, hvidløg og italiensk krydderi til pølsen i skillet. Reducer varmen til medium; kog i 5 minutter mere. Rør tomater, 1/4 tsk salt og sort peber sammen. Kog i 3 minutter mere.

• Trin 3

  Fjern stegepanden fra varmen. Rør i de 2 spiseskefulde øjeblikkelige polenta.

• Trin 4

  Til en polenta-blanding bringes vandet og 1-1 / 2 teskefulde salt i en mellemstor gryde til kogning. Tilsæt 1-1 / 3 kopper øjeblikkelig polenta til det kogende vand i en tynd strøm under omrøring konstant. Reducer varmen til medium; kog og omrør polenta ca. 3 minutter, eller indtil medium blød. Fjern det fra varmen. Rør 1/3 kop parmesanost ind.

• Trin 5

  Del fyldet mellem forberedte ramekins. Topfyld hver ramekin med ca. 1/2 kop polenta-blandingen. Drys med den resterende parmesanost.

• Trin 6

  Bages, afdækket, i 25 minutter.

Kørselsvejledning:

Forbered gryderoller som anført gennem trin 5. Dæk med plastfolie; overspænd med folie. Frys i op til 1 måned. Optø gryderetter i køleskab natten over. Forvarm ovnen til 350 ° F. Afdæk og bages ca. 25 minutter. (Eller forbered dig som beskrevet i trin 5. Dæk med plastfolie; opbevar i køleskab i op til 24 timer. Mikrobølgeovn på 100 procent strøm ca. 2 minutter, eller indtil det er varmt i midten, drej en gang halvvejs gennem madlavning, eller bag som beskrevet i trin 6 .)

Næringsfakta

Pr. Portion: 345 kalorier (6 g mættet fedt, 40 mg kolesterol, 1330 mg natrium, 41 g kulhydrater, 3 g fiber, 16 g protein).