Polenta-pølse skål | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 16 ounce karbad kølet polenta med soltørrede tomater
• 2 mellemstore zucchini, halveret på langs
• 1 spsk madolie
• 1 pund italiensk pølse
• 1 8 ounce pakke skiver svampe
• 1 kop druetomater
• 1 tsk tørret italiensk krydderier, knust
• Finrevet strimlet parmesanost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm slagtekylling. Fedt bagepladen let. Skær polenta i 12 skiver. Læg polenta og courgette på bagepladen. Børst med olie; drys med salt og peber. Broiled 4 til 5 inches fra varmen i 8 til 10 minutter, indtil polenta er let brunet og zucchini er sprød; drejer en gang.

• Trin 2

  I mellemtiden koges i store stegepander og opbrydes pølsen på medium varme, indtil pølsen begynder at blive brun. Tøm fedt af. Tilsæt svampe, tomater og krydderier til skillet; kog i 5 minutter, indtil kød ikke længere er lyserødt. Skær courgette på tværs. Spoon pølseblanding og courgette over polenta. Drys med ost. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 547 kalorier (13 g mættet fedt, 86 mg kolesterol, 1340 mg natrium, 26 g kulhydrater, 3 g fiber, 23 g protein).